2013년 가을, MBC MBC 추석 특집 다큐멘터리 에 냉장고 없는 우리 집 부엌이 소개되었습니다. 이를 계기로 잡지 연재 등 생태적으로 살고자하는 우리 이야기를 세상에 알릴 기회가 좀 더 많아졌습니다. 2017년 5월 20일 『생태부엌』 갑자기 여름날씨가 되어버린 봄날.출간까지 햇수로만 꼬박 3년 넘게 걸린, 제 첫 책 『생태부엌』이 우여곡절 끝에 비로소 세상에 나왔습니다. 저희 부부가 그간 실천해 온 냉장고와 밥솥 없는 저에너지 생태적인 부엌살림과 먹을거리 및 채식 레시피가 주 내용입니다. 텃밭 일구는 이야기, 독일에서 고군분투하며 살아온 이야기 등도 함께 담겨 있습니다. 푸드 에세이 혹은 자연 에세이에 속하는 이 책을여유가 되시면 사 보셔도 좋고, 여럿이 돌려 보시면 더 좋고. 아니면 집 근처 도..

My-ecoLife eco Kitchen 생태적인 부엌문화·밥상·요리·채식 [ 글목록 ] 2016/08/21 - [My-ecoKitchen] - 전기 안 쓰고 음식 보관해요 2016/02/08 - [My-ecoKitchen] - [레시피] 독일식 양배추 백김치, 자우어크라우트와 응용요리 2015/11/11 - [My-ecoKitchen] - 독일의 푸드셰어링과 공정나눔냉장고 2013/10/31 - [My-ecoKitchen] - ['냉장고 없이 살기' 시리즈 2-2]2013/10/31 - [My-ecoKitchen] - ['냉장고 없이 살기' 시리즈 2-1]2010/03/17 - [My-ecoKitchen] - ['냉장고 없이 살기' 시리즈 1] 2010/04/20 - [My-ecoKitchen] - 케..

제철 농산물로 반찬해 먹고 살기 힘든 요즘, -초보자를 위한 채식 무김치 담기 정말 반찬 해먹고 살기 쉽지 않네 요즘처럼 야채를 사먹기 애매한 때가 또 있을까 싶다. 아직 우리 집 켈러(독일의 지하 혹은 반지하 저장고)에는 값도 싸고, 오래 저장하기도 수월해 수확 철에 잔뜩 사둔 유기농 당근, 감자, 양파 등의 기본 야채가 많이 남아 있다. 하지만, 이런 기본채소들을 제외한 그동안 아껴 먹었던 다른 채소들은 다 먹어치운 지도 여러 날이 지났다. 물론 한국에서는 비닐하우스에서 자란 온갖 농산물이 상점에 구비되어 있고, 이곳 독일도 수입된 농산물로 겨울에도 판매대는 항상 가득 차 있긴 하다. '환경을 생각해서 가능하면 유기농 지역산물을 사먹자.'라고 처음에 정했던 제한 범위가 '그나마 유기농 자국 농산물을(..