['냉장고 없이 살기' 시리즈 2-2]

(이전글 ['냉장고 없이 살기' 시리즈 2-1]에서 이어집니다.) 겨울철 비타민 부족은 새싹 채소로 해결하자 : 가을걷이 저장과 생태적인 싱싱한 겨울 채소의 비법 가을걷이 보관 요령 - 생과일과 생채소 저장하기 할레(Halle an der Saale)로 이사 오고 나서 이젠 좀 체계적으로 켈러를 사용해 보자는 생각에 몇 개의 선반을 사서 벽 한쪽에 3개의 4층 철제 선반을, 마주보는 다른 한 면에는 독일 마트나 식료품 상점에서 자주 쓰는 나무 상자를 구해다 층층이 쌓아 과일과 채소 보관할 공간을 만들었다. 철제 선반에는 병조림과 건조식품을, 나무상자에는 구매한 유기농 기본 채소와 가을에 수확한 과일과 텃밭 채소를 보관한다. 인터넷 등 여기저기에 여러 가지 채소 보관법이 많이 나와 있지만, 우리 집에서 기..

2013.11.01