2013년 가을, MBC MBC 추석 특집 다큐멘터리 에 냉장고 없는 우리 집 부엌이 소개되었습니다. 이를 계기로 잡지 연재 등 생태적으로 살고자하는 우리 이야기를 세상에 알릴 기회가 좀 더 많아졌습니다. 2017년 5월 20일 『생태부엌』 갑자기 여름날씨가 되어버린 봄날.출간까지 햇수로만 꼬박 3년 넘게 걸린, 제 첫 책 『생태부엌』이 우여곡절 끝에 비로소 세상에 나왔습니다. 저희 부부가 그간 실천해 온 냉장고와 밥솥 없는 저에너지 생태적인 부엌살림과 먹을거리 및 채식 레시피가 주 내용입니다. 텃밭 일구는 이야기, 독일에서 고군분투하며 살아온 이야기 등도 함께 담겨 있습니다. 푸드 에세이 혹은 자연 에세이에 속하는 이 책을여유가 되시면 사 보셔도 좋고, 여럿이 돌려 보시면 더 좋고. 아니면 집 근처 도..

(이전글 ['냉장고 없이 살기' 시리즈 2-1]에서 이어집니다.) 겨울철 비타민 부족은 새싹 채소로 해결하자 : 가을걷이 저장과 생태적인 싱싱한 겨울 채소의 비법 가을걷이 보관 요령 - 생과일과 생채소 저장하기 할레(Halle an der Saale)로 이사 오고 나서 이젠 좀 체계적으로 켈러를 사용해 보자는 생각에 몇 개의 선반을 사서 벽 한쪽에 3개의 4층 철제 선반을, 마주보는 다른 한 면에는 독일 마트나 식료품 상점에서 자주 쓰는 나무 상자를 구해다 층층이 쌓아 과일과 채소 보관할 공간을 만들었다. 철제 선반에는 병조림과 건조식품을, 나무상자에는 구매한 유기농 기본 채소와 가을에 수확한 과일과 텃밭 채소를 보관한다. 인터넷 등 여기저기에 여러 가지 채소 보관법이 많이 나와 있지만, 우리 집에서 기..

'냉장고 없이 살기'로 생태와 경제, 둘 다 챙겨볼까 : 다년간 경험한 냉장고 없이 사는 생활과 외부 에너지 필요없는 대안 생태 냉장고 소개 냉장고 없이 살자고? 결혼해 독일에서 살기 시작한 후, 남편은 냉장고 없이 살아볼 것을 제안했다. 처음에 나는 말도 안 된다며 펄쩍 뛰었지만, 그의 정성어리고도 긴 설득과 '편의 추구와 생태적인 삶'에 대한 더욱 기나긴 논의 끝에 우리는 더운 여름에만 한시적으로 냉장고를 쓰고 나머지 날들은 냉장고를 사용하지 않고 사는 것으로 타협을 봤다. 아니 솔직히 말하자면 냉장고 없이 살아도 좋은 여러 이유를 대며, 진지하고도 끊임없이 나를 설득하던 그의 노력에 눈 딱 감고 '설득당해' 주었다. 이뿐만 아니라 논의가 길어지던 중 언뜻 보게 된, '냉장고 사용을 고집하는!' 나 ..